Cấu trúc chung của bữa ăn của người dân Việt Nam đều có cơm, rau, cá. Theo vùng miền món ăn đặc trưng nhất là cà muối và rau muống, miền Bắc do khí hậu lạnh nên các món ăn thường có nhiều mỡ đặc biệt là thịt mỡ.
Miền Trung do khí hậu theo mùa, cư dân cũng đa dạng trong loại hình sản xuất kinh tế (trồng lúa nước, đánh bắt thủy sản, chăn nuôi....) nên các món ăn nó cũng có vị khác với miền Bắc. Đó là vi cay, mặn, chát..vv. Tuy nhiên vị cay vẫn là vị đặc trưng của miền Trung. Khi ăn các món hải sản không thể thiếu vị này trong các bữa ăn.
Miền Nam thì các món ăn lại thiên về vị ngọt, các vùng dù có những nét ẩm thực khác nhau nhưng trong bữa ăn lúc nào cũng có cơm và nước mắm.
Pum Pum
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét